一日限りのドミニク・ブシェ シェフによる特別コースイベント

更新日:10月25日

≪企画・コーディネート≫

オーセントホテル小樽20周年を記念した一日限りのドミニク・ブシェシェフによるコース料理の企画をさせていただきました。

ドミニクシェフはジョエル・ロブションの下で下積みしたのち、ラ・トゥール・ダルジャンにて若干29歳で三ッ星シェフとなり、同東京店の開業にも携わりました。その後日本・フランスのあちこちでレストランを開業し、現在も大変活躍されています。このたび北海道新聞で大々的な告知を行い、席はすぐに満席となる大人気のイベントとなりました。